Sari Rasa - 3 Bali 100g

Rezept für Sarirasa Boemboe Bali

Zutaten

• 500 Gramm Huhn, Rind oder Fisch

• 1 Packung Sarirasa Boemboe Bali

• 2 Esslöffel Reisöl

• 250 ml Wasser

Vegetarische Option:

• Ersetzen Sie Fleisch/Fisch durch 8 hartgekochte Eier oder 500 Gramm gewürfelten Tofu (Tahoe) oder Tempeh.

Anleitung

1. Protein zubereiten

• Hähnchen: Die Hähnchenstücke goldbraun braten.

• Rindfleisch: Das Rindfleisch anbraten und schmoren, bis es teilweise gar ist.

• Fisch: Den Fisch leicht anbraten und beiseite stellen (später hinzufügen, um Übergaren zu vermeiden).

2. Gewürzmischung anbraten

2 Esslöffel Reisöl in einer Pfanne erhitzen und Sarirasa Boemboe Bali darin anbraten, bis es duftet.

3. Zutaten vermischen

Hähnchen, Rind oder Fisch zu der angebratenen Gewürzmischung in die Pfanne geben und gut verrühren, damit alles gleichmäßig überzogen ist.

4. Wasser hinzufügen

Nach und nach 250 ml Wasser hinzufügen, dabei in kleinen Mengen unter Rühren eingießen, um eine glatte Soße zu erhalten.

5. Köcheln lassen

• Für Hähnchen oder Rind: Das Gericht köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist und die Soße eingedickt ist.

• Für Fisch: Den Fisch gegen Ende der Garzeit hinzufügen, um zu verhindern, dass er zerfällt.

6. Vegetarische Option

Die gekochten Eier, Tofu oder Tempeh zur Gewürzmischung und dem Wasser geben. Kochen, bis die Aromen vollständig aufgenommen sind.

Serviertipps

• Dazu passen Sajoer Lodeh, Opor oder Sambal Goreng, zubereitet mit Gewürzmischungen von Sarirasa, Kokki Djawa oder Koningsvogel.

• Vervollständigen Sie die Mahlzeit mit gedämpftem Reis oder fügen Sie sie einer Rijsttafel hinzu für ein vollständiges indonesisches Esserlebnis.

Guten Appetit!