Sari Rasa - 24 Blätter 100gr

Sarirasa Boemboe Blado: Würziges indonesisches Schmorrindfleisch

Zutaten

• 500 g Rindfleisch (in Stücke geschnitten, vorzugsweise Wade oder Brust)

• 1 Packung Sarirasa Boemboe Blado

• 2 Esslöffel Reisöl

• 250 ml Wasser

• Optional: 2 Esslöffel süße Sojasauce (Kecap Manis)

Anleitung

1. Rindfleisch vorbereiten

2 Esslöffel Reisöl in einer Pfanne erhitzen und die Rindfleischstücke darin anbraten, bis sie gebräunt sind. Herausnehmen und beiseite stellen.

2. Gewürzmischung anbraten

In derselben Pfanne Sarirasa Boemboe Blado anbraten, bis es duftet.

3. Zutaten vermischen

Das angebratene Rindfleisch zurück in die Pfanne geben und umrühren, um das Fleisch mit der Gewürzmischung zu überziehen.

4. Wasser hinzufügen

250 ml Wasser hinzufügen und unter Rühren vermischen. Für einen etwas süßeren Geschmack optional 2 Esslöffel süße Sojasauce hinzufügen.

5. Schmoren

Die Pfanne abdecken und das Gericht bei niedriger Hitze 1,5–2 Stunden schmoren lassen, oder bis das Rindfleisch zart ist und die Sauce zu einer reichhaltigen, würzigen Konsistenz eingedickt ist.

Serviertipp

Servieren Sie Blado heiß mit gedämpftem Reis und Beilagen wie Atjar, Sambal Goreng oder Kroepoek. Kombinieren Sie es mit anderen indonesischen Gerichten wie Rendang oder Sajoer Lodeh für eine vollständige Mahlzeit.

Genießen Sie die kräftigen, würzigen und tief-aromatischen Geschmäcker dieses traditionellen indonesischen Gerichts!