Sari Rasa - 23 Babi Pangang 100gr

Sarirasa Boemboe Babi Pangang: Süß-saures indonesisches Schweinefleisch

Zutaten

• 500 g Schweinebauch oder Schulter (in Streifen oder Würfel geschnitten)

• 1 Packung Sarirasa Boemboe Babi Pangang

• 2 Esslöffel Reisöl

• 3 Esslöffel süße Sojasauce (Kecap Manis)

• 1 Esslöffel Essig

• 250 ml Wasser

Zubereitung

1. Schweinefleisch vorbereiten

2 Esslöffel Reisöl in einer Pfanne erhitzen und das Schweinefleisch darin goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.

2. Gewürzmischung anbraten

In derselben Pfanne die Sarirasa Boemboe Babi Pangang anbraten, bis sie aromatisch duftet.

3. Zutaten vermischen

Das angebratene Schweinefleisch zurück in die Pfanne geben. 3 Esslöffel süße Sojasauce, 1 Esslöffel Essig und 250 ml Wasser einrühren. Gründlich vermischen.

4. Köcheln lassen

Die Hitze reduzieren und das Gericht 20–30 Minuten köcheln lassen, oder bis das Schweinefleisch zart ist und die Sauce zu einer glänzenden Konsistenz eingedickt ist.

5. Optionales Grillen

Für eine geröstete Oberfläche das gekochte Schweinefleisch auf einen Grill oder in den Ofen geben und kurz braten, bis es leicht knusprig ist, dabei bei Bedarf mit zusätzlicher Sauce bestreichen.

Serviertipp

Servieren Sie Babi Pangang mit gedämpftem Reis, Sambal und Beilagen wie Sambal Goreng, Sajoer Lodeh oder Atjar Tjampoer. Für ein vollständiges Rijsttafel-Erlebnis kombinieren Sie es mit anderen Sarirasa-Gerichten wie Rendang oder Nasi Goreng.

Genießen Sie die süßen, würzigen und herzhaften Aromen dieses ikonischen indonesisch-chinesischen Gerichts!