Sari Rasa - 21 Rietja 100gr

Sarirasa Boemboe Rietja: Süßer und würziger indonesischer Wok

Zutaten

• 500 g Hähnchen, Rindfleisch, Fisch oder Tofu (in Stücke geschnitten)

• 1 Packung Sarirasa Boemboe Rietja

• 2 Esslöffel Reisöl

• 250 ml Wasser

• 3 Esslöffel süße Sojasauce (Kecap Manis)

Zubereitung

1. Proteine vorbereiten

• Für Hähnchen oder Rindfleisch: Die Stücke in 2 Esslöffeln Reisöl anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

• Für Fisch: Kurz anbraten, dann beiseite stellen, um ein Übergaren zu vermeiden.

• Für Tofu: Braten, bis er goldbraun und knusprig ist.

2. Gewürzmischung anbraten

2 Esslöffel Reisöl in einer Pfanne erhitzen und Sarirasa Boemboe Rietja darin anbraten, bis es duftet.

3. Zutaten vermischen

Das gekochte Protein in die Pfanne geben und gut verrühren, um es mit der Gewürzmischung zu überziehen.

4. Flüssigkeiten hinzufügen

250 ml Wasser und 3 Esslöffel süße Sojasauce (Kecap Manis) hinzufügen. Gut verrühren, um eine reichhaltige, schmackhafte Sauce zu erhalten.

5. Köcheln lassen

Das Gericht bei geringer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce eindickt und die Aromen aufgenommen sind. Fisch erst gegen Ende der Garzeit hinzufügen, um zu vermeiden, dass er zerfällt.

Serviervorschlag

Servieren Sie Rietja mit gedämpftem Reis und ergänzen Sie es mit Beilagen wie Sambal Goreng, Atjar oder Kroepoek. Kombinieren Sie es mit anderen indonesischen Gerichten für eine komplette Mahlzeit.

Genießen Sie die perfekte Balance aus süßen, würzigen und herzhaften Aromen in diesem klassischen indonesischen Wok!